Aliento del Páramo
Horario de visitas: de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. Catas: de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. para grupos de 10 a 40 personas. Disponibilidad: visitas únicamente fines de semana y festivos; las catas están disponibles todos los días.
Years of
experience
La Experiencia
No es una cata. Es un encuentro con el territorio.
Aliento del Páramo es una experiencia guiada de degustación donde la quinoa —cereal ancestral andino— se transforma en cerveza y destilados artesanales de alta gama. Cada sesión es íntima, lenta y profundamente sensorial.
•Llegada & Bienvenida
Bebida suave de quinua · Introducción al ritual
•Cata Guiada
Beer → Gin → WhisQui → Rhum (copas correctas)
•Territorio & Origen
Historia del cereal, altura, clima, aromas
•Gastronomía
Maridaje local (fuego, raíz, montaña)
•Cierre Ritual
Copa final · Conversación · Invitación a llevar producto
Reserva online
Elige fecha, tipo de experiencia y número de personas en pocos clics.
Guía experto
Cata dirigida por Juan Vicente y el equipo creador de La Hicotea Spirits.
Apto para menores de edad
Contamos con cerveza sin alcohol para menores de edad.
Experiencia para grupos
Cupos limitados para grupos de 10 a 40 personas, con ritual diseñado a medida.
La Hicotea Spirits
WhisQui: Destilado de malta de quinoa y malta de cebada. Notas cálidas, ahumado ligero, madera y altura.
Quinoa Gin: Balance perfecto entre quinoa malteada y tostada, enebro y botánicos nativos del páramo.
Guardián del páramo Rhum: Destilado de jugo fresco de caña, primera prensa.
Don Vicente Quinua Beer: Cervezas 100% naturales con quinoa. Cervezas con cuerpo, aroma y alma.
Don Vicente Quinua Beer
Cervezas 100% naturales con quinoa. Cervezas con cuerpo, aroma y alma.
Su suavidad y ligereza proviene del agua natural de la montaña – sin metales pesados.
La Hicotea Spirits
WhisQui: Destilado de malta de quinoa y malta de cebada. Notas cálidas, ahumado ligero, madera y altura.
Quinoa Gin: Balance perfecto entre quinoa lateada y tostada, enebro y botánicos nativos del páramo.
Guardián del páramo Rhum: Destilado de jugo fresco de caña, primera prensa.
Don Vicente Quinua Beer: Cervezas 100% naturales con quinoa. Cervezas con cuerpo, aroma y alma.
Don Vicente Quinua Beer
Cervezas 100% naturales con quinoa. Cervezas con cuerpo, aroma y alma.
Su suavidad y ligereza proviene del agua natural de la montaña – sin metales pesados.
Nuestras experiencias
Formas de vivir El Aliento del Páramo (catas experienciales)
Cata de Cervezas
Introducción sensorial
Laguna de Guatavita y cata completa
Experiencia transformadora / viaje
Cata Completa
Profundización gastronómica
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Cata de cervezas 95K
Prueba una cerveza única de quinua con toda la frescura de la montaña. Incluye : 3 tipos de cerveza, visita a la planta y explicación educativa de elaboración de cerveza natural. Duración 2 horas.
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Cata completa 165K
Viaja por 6 sabores premium artesanales.
Incluye: cata de cervezas, 3 destilados, tapas y snacks.
Duración: 3 horas.
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Laguna de Guatavita y cata completa 365K
Realiza un recorrido para conectar y disfrutar.
Empieza en la mañana haciendo un recorrido -pagamento- en la Laguna de Guatavita con un líder del Resguardo Muisca de Sesquilé. Incluye: almuerzo, cata completa.
Duración: Un día completo.
*Precios por persona
Acá no se viene a beber, se viene a recordar lo escencial.
Cómo vivir la experiencia
Cuatro pasos para beber el páramo
Llega al territorio
Te recibimos en la montaña, a 2.900 metros de altura, muy cerca de la Laguna de Guatavita.
Vive el ritual
Entre cerveza y destilados, historias y paisajes, cada sorbo se convierte en un acto de memoria.
Elige tu experiencia
Selecciona el tipo de experiencia (grupos, empresas, universidades o viajeros).
Reserva tu fecha
Confirma día y horario; trabajamos con cupos limitados y reserva previa de mínimo 7 días.
El Territorio
Donde las nubes se hacen espíritu y el tiempo se vuelve líquido.
- Reserva propia · Guatavita
Cerveza artesanal sostenible en Sesquilé
Sembramos agua, cosechamos cerveza; Don Vicente Quinua Beer.
Nuestra cerveza artesanal de quinua nace en el páramo de Sesquilé, uno de los ecosistemas más importantes para el agua en Colombia.
Por eso, cada experiencia cervecera que ofrecemos tiene un compromiso real con la sostenibilidad: sembramos árboles nativos, protegemos fuentes hídricas y regeneramos el territorio que hace posible nuestra cerveza.
Conocer nuestro impacto ambiental
Nuestro propósito es incentivar el cultivo de quinoa orgánica en la región para restaurar suelos y sustituir los cultivos de papa, zanahoria y flores.
Reforestación con árboles nativos en reserva propia
Protección de nacimientos de agua de páramo
Producción consciente de cerveza natural en Colombia
Años perfeccionando el malteado y las recetas
Testimonios
Lo que dicen quienes ya bebieron del páramo
Viajeros, sommeliers, académicos y equipos corporativos coinciden: El Aliento del Páramo no es una simple cata, es una experiencia que se queda en la memoria mucho después del último sorbo.
¿Listo para vivir el páramo en una copa?
Beber cerveza artesanal también puede ser una forma de cuidar el agua y el territorio.
¿Listo para vivir el páramo en una copa?
Beber cerveza artesanal también puede ser una forma de cuidar el agua y el territorio.
Nuestra historia
Quienes le dan voz al páramo
Fundador
Juan Vicente
Laguna de Guatavita - Leyenda del Dorado
Este es un templo a la lluvia.
